Poulet à l'ananas et aux noix de cajou

Publié le 5 mars 2006 par francaiseenallemagne

En ces temps de grippe à bière, il faut aider le poulet ! Alors voilà que je vous propose une recette succulente! Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas donné de recette, hein? Zinquiétez pas, cette aprem, je déménage mes casseroles et mes poëles, alors ça va recommencer!

Alors, qu'est-ce-que je disais... Ah oui! Poulet à l'ananas...

donc ça sera le titre de cet article, comme ça :

Poulet à l'ananas et aux noix de cajou

Une recette que j'ai chopée dans Elle LE magazine qui fait réfléchier les femmes sur des sujets cruciaux tels que "Kate Moss, est-ce-qu'elle mérite ce qui lui arrive?", "Yves Saint Laurent ou Gucci?", mais qui n'empêche pas d'être une super recette!

Alors pour 6 pintades, il faut :

2 blancs de poulet
1/2 ananas si vous avez le courage d'aller le cueillir, sinon, une demie-boîte de conserve fera l'affaire, même si c'est moins goûtu... nota bene personnel : gardez le jus! je vous expliquerai ce qu'on en fera après!
1 petit poivron rouge
4 échalottes fraîches
3 cuillères à soupe de noix de cajou (je trouve pas que la cuillière à soupe se prête bien à la mesure de la noix de cajou, alors je préfère vous dire une dizaine de noix de cajou, le reste du paquet en apéro!)
de l'huile d'arachide

Alors moi je trouve pas ça bien consistant pour 6 personnes, alors n'hésitez pas à servir tout ça avec du riz!

Alors komenkejefais, me dites-vous?

Dans un Wok ou une poële assez grosse (ou alors vous vous démerdez avec ce que vous avez, ça marche aussi), vous faites revenir les noix de cajou dans (un peu) d'huile.
Pendant ce temps là, vous coupez le poulet en petits morceaux que vous faites ensuite cuire avec les noix de cajou.
Tout étant une question de timing (du JAT pour les intimes), vous coupez le poivron en lamelles et l'ananas en petits cubes. Vous versez tout ceci dans le récipient qui chauffe!
Quand tout cela est cuit, vous pouvez baisser le feu, et rajouter le jus d'ananas. Pour épaissir la sauce, vous rajoutez un peu de farine jusqu'à obtenir la consistance qui vous plait (genre 2 cuillères à soupe). Ne pas laisser mariner trop longtemps, sinon, ça va devenir de la daube!
Servez chaud avec du riz et voila!