Encore des patates...
Je vais reprendre aujourd'hui mon sujet favori : les patates! Pour faire un court résumé des articles précédents à ceux qui n'auraient pas suivi, je travaille pour Airbus Allemagne, avec des Allemands donc, ce qui m'amène à parler allemand la plupart du temps et ne me change pas trop de mon année en Allemagne finalement! Mais je peux donc continuer à étudier les habitudes alimentaires des Allemands, pour votre plus grand bonheur (non?)!
La cantine d'Airbus est vraiment formidable : un large choix entre 3 ou 4 plats, plus la possibilité de composer sa salade avec un grand choix de légumes, beaucoup de fruits, de desserts, de compotes et de yaourts, et aussi de nombreuses entrées... Il y en a pour tous les goûts! Mais les Allemands trouvent pas formidable! Quand je pense à la cantine du DLR avec le plat unique, gras, avec des patates pour chaque jour de la semaine, et beaucoup de porc... Franchement, je me dis que c'est l'hôpital qui se fout de la charité!
Mais après je les écoute parler du dîner de la veille, où ils se sont tellement régalés, en mangeant... des schnitzel! (escalopes de porc panées)... Puis j'ai étudié le contenu de leur assiette, et j'ai remarqué qu'à la cantine, ils s'arrangent toujours pour manger des pommes de terre : soit il y en a avec le plat de viande, soit ils prennent à côté une portion de frites! C'est vraiment une obsession ces patates!
Ben finalement, je comprends que les Allemands ont l'impression d'avoir bien mangé lorsqu'ils sont repus, et non pas quand ils ont mangé quelque chose de nouveau, ou de fin. Nous avons une vision différentes de la gastronomie. Les plats allemands qu'ils me citent comme référence sont des plats lourds (Maultaschen, Schnizel, Wurst, Pommes Frites...), avec une constance dans le "patate/porc"... Et comme la cuisine variée francaise (avec de la viande rouge, du poisson, des légumes verts...) me manquait lorsque j'étais en Allemagne, la patate et le porc leur manquent... Décidément, je ne m'y ferai jamais!