Poulet à l'ananas et noix de coco
Une recette qui n'est pas allemande, mais que je fais quand même bien en Allemagne!
Poulet à l'ananas et à la noix de coco
pour 2 personnes (ou 1 gourmande!)
Keskonprend?
- 2 escalopes de poulet pas malade
- une petite boite d'ananas en conserve (ou encore mieux : de l'ananas frais!)
- de la noix de coco en poudre
- un citron vert
- un peu de farine
- de l'huile d'olive
Kommenkonfait?
- on fait chauffer la poelle avec de l'huile d'olive au fond (pas trop, quand même, mais assez pour que le poulet n'adhère pas)
- pendant ce temps là, on coupe les escalopes en lamelles
- on fait cuire le poulet sans que ca crame (est-ce utile de préciser?)
- pendant ce temps la, on coupe l'ananas en petits morceaux
- on met la boîte entière dans la poele (donc avec le sirop) quand le poulet est cuit
- on remue bien et on baisse le feu
- on rajoute le jus de citron vert
- puis on rajoute la poudre de noix de coco (genre 4 cuillères à soupe, ce n'est pas un gâteau à la noix de coco, non plus!)
- on épaissit le sirop/jus avec 1 ou 2 cuillères à soupe de farine (on mélange bien pour ne pas avoir des paquets de farine)
- on sert tout ca chaud!
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